Recette de Chou Pointu

Le chou pointu, également connu sous le nom de chou cabus conique, est un légume délicieux et polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Sa forme conique et ses feuilles tendres en font un ingrédient idéal pour les salades, les sautés et les plats mijotés. Découvrons ensemble une délicieuse recette mettant en valeur le chou pointu.

Ingrédients :

1 chou pointu
2 gousses dail
1 oignon
Huile dolive
Sel, poivre
Herbes de Provence

Instructions :

Étape 1 : Préparation du Chou

Lavez le chou pointu sous leau froide. Retirez les premières feuilles. Coupez le chou en lanières fines.

Étape 2 : Cuisson

Dans une poêle, faites chauffer un peu dhuile dolive. Ajoutez lail haché et loignon émincé. Faites revenir jusquà ce quils deviennent dorés.

Étape 3 : Ajout du Chou

Ajoutez les lanières de chou pointu dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Étape 4 : Cuisson finale

Laissez mijoter le chou pointu jusquà ce quil devienne tendre, environ 10-15 minutes. Rectifiez lassaisonnement si nécessaire.

Conseils :

Vous pouvez ajouter des lardons pour une version plus gourmande.
Accompagnez ce plat de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.
Parsemez de persil frais avant de servir pour plus de fraîcheur.

En suivant cette recette simple, vous pourrez apprécier toute la saveur et la texture délicate du chou pointu. Nhésitez pas à expérimenter en ajoutant vos propres touches personnelles pour personnaliser ce plat à votre goût. Bon appétit !

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